冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS羊肉爐紅燒推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS臺酒紹興小山羊羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS蘭羊羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS達人上菜羊肉爐推薦評價
早春時節，春寒料峭，室外還寒氣襲人。 今天，我們老河口市人大常委會打字室需要進打印紙了，市第一印刷廠已安排工人上午送紙上門，我得先騰挪碼放空間，為今年的市人民代表大會作會前準備。 中山公園北路，市人大常委會辦公樓前的人工石山上，噴泉吱吱作響，擠出的細細水柱不停地射向天空，然后，似珠似玉地散落在山體上，使整座小山一年四季濕漉漉的。假山上，怪石嶙峋，苔蘚青茂，小樹蔥蘢，不知名的花花草草，婀娜多姿，迎風搖曳。叮咚叮咚的滴水聲，把人工山下一汪難以見底的水池里的小魚逗得直往上竄，讓水面泛起了一朵朵漣漪。 我不能再發呆了，左右上班的行人已匆匆忙忙地朝宏偉高大的辦公樓涌進。我們人大打字室在二樓中部走廊北面，我三步兩跨就到了。 打開門，一股濃烈的，有些嗆鼻的油墨味撲面而來，這種相迎，已伴我有五個多年頭了。我喜歡這種濃濃的嗆鼻氣味，它是文字、知識凝聚出來之前所散發的味道，是智慧的芳香，是我生存、認字、學文、寫字、接受關心和愛護的場所。我還記得多年前一位姓葉的主任，第一次把我引進人大辦公室的場景，高高的辦公樓，微微上翹又寬闊的門廳，干干凈凈的走道，溫文儒雅的行人，連每個辦公室、會議室和我的打字室的門鎖、把柄、鑰匙都顯得那么的宏偉、氣派、高檔，讓使用的人們能夠感受到它的優雅、崇高、權力、威嚴、甚至還有點雍容華貴的氣息。我這個從窮鄉僻壤的農村走出來的，入伍前還挨著餓的，文化低得可憐巴巴的，曾在縣級人武部當通信員的小兵 ，這種跨越，咋不叫人興奮陶然？！ 一摞摞8開加16開的白紙，印刷廠送貨工人搬到人大打字室時，他已汗流浹背。我們一起按著大小歸類，整整齊齊地貼墻碼放，紅色塑料繩捆扎的一沓沓白紙，猛一看，像豎立的田字格本，耀眼奪目，也很像我這個無知的，白紙一張的人。送貨工人走了，我轉身坐到打字機旁，看到字版上、常用字和備用字盒里密密麻麻的鉛鑄漢字，仿佛著裝規范，高矮一致，排列有序又整齊劃一的士兵方隊，它們在虔誠的，無暇的等待著我去檢閱和去提出拼裝組合，并急切的盼望著我去賦予它們生命和靈魂…… 人代會正在有條不紊，緊張積極地朝前推進，需要打印的材料在一天天的多了起來。市人大常委會和辦公室領導看到我工作量一天天增加，一人難以完成了，出于關心，也是按照以前的做法，從市屬局級單位抽調一名打字員，今年是從建委系統抽調來的一名女打字的，年齡我比小得多，可她文化卻比我高。她打字3年多了，工作熟練，打字又快，差錯率低。她的到來，減少了我天天要加班的現象了。特別值得一提的是，她長得太美，可以用艷羨煞人，傾城傾市。精致而不顯小巧，妍麗又不乏端莊。于我，她好似天上掉下的林黛玉一樣，我像喜歡自己的親妹妹似的憐愛著，比如印刷這樣重一點的活我盡量不要她做，但她做事總是主動積極，有時弄得我還有些不好意思。幾個月的共事，真讓人身心愉悅。對她，我暗地里預想著，這姑娘前途無量。后來，她真的擔任了市里某局局長和市人大常委會員等職。 我在人大當打字員時，年齡已經不小了，但文化還很低，辦公室及其他工作委員會送來的打印刷材料，撰稿人中有好幾個都比我年輕，他們都是從高校、中等專業學校或其他局級單位遴選來的，人品才貌俱全，有的還有多年工作經驗，寫出來的那材料真讓我羨慕。因此，我只要有時間，那些寫得好的文稿，我會反復的看，反復的揣摩。人大打字六年多，我從查讀認字開始，每天都有小小的長進，雖微不足道，但它能使我欣喜不已。真要感謝人大這個打字平臺，它讓我學到了不少知識…… 在外工作四十年， 河口處處存濃情。 游子舉頭睜眼望， 他鄉故鄉分不清。 游子吟 >>>更多美文：原創散文
蘿卜在艱苦日子里是看家菜。首先蘿卜耐儲，擱上一冬天，儲存得當，水分不失，一刀切下去還是嘎嘣脆。過去北京地區最常見的蘿卜有三種，首推心里美，綠皮玫瑰紅瓤，生吃涼拌最佳，“蘿卜賽梨，打嗝塞屁”說的就是心里美；再有一種叫卞蘿卜。卞蘿卜皮紅瓤白，切下去發艮，艮是土語，意為堅而不脆；這種蘿卜只能熟吃。至于卞蘿卜為什么姓卞，百思不得其解；還有一種白蘿卜，俗名象牙白，顧名思義，白皮白瓤，生熟兩便。每次母親切象牙白時總先給我們一人一片，然后自己也擱嘴里一片。 我家樓下葡萄架后還有一塊閑地，我爹閑時用鐵鍬翻了翻，培成了七八壟，然后拎水挖坑點種，在夏天濕悶的日子里，弄得背心都濕透了。我在一旁手忙腳亂地幫忙。我爹說，這蘿卜兩天就發芽，一天一個樣，等秋天就可以吃了。 我最初以為種的是心里美蘿卜，誰知它長出來之后，根部有個小白球，每天見長，不變顏色。后來問爹，才知種下的是象牙白。象牙白蘿卜有點兒神奇，一半力氣向下長，一半力氣向上長，只兩個月，蘿卜露出地面的就有小一尺，看著煞是喜人。 收獲的季節就是拔蘿卜。手拔蘿卜有一種說不出的快感，十分鐘后蘿卜已堆積在一起，好大兩堆，身首異處，蘿卜一堆，纓子一堆。我瞧著就有些發愁，左鄰右舍分去一些，還剩下一大堆，母親就說腌蘿卜條。于是乎父親拎刀上陣，將白蘿卜切條晾曬，半蔫時撒鹽，又撒上半斤辣椒面，母親又加了兩勺白糖，滴了幾滴白酒，裝入大甕之中。半月之后，打開密封的蓋，蘿卜味竄鼻子，紅白相間的色彩悅目，裝了滿滿一盤佐以晚餐。那頓晚飯后，我一宿沒斷打嗝，以致室內彌漫著一股不雅的氣味。 >>>更多美文：心情隨筆
養花之于我，談不上嗜好，只能說是喜歡，但我的生活從有記憶開始就沒離開過花。 我出生在華北平原農村的胡同里，有兄有弟，父母不喜歡花花草草，甚至有些嫌我們養花浪費學習和干農活的時間、占據他們院子的空間，終究是不知道我家養花的始作俑者是怎么開始養花的。 上小學開始，大概7平米的小平房上養了七八種花，現在都已叫不上名字來，我那大我5歲的哥哥每天放學了就爬十幾層的木梯子端一滿滿的水盆澆花，只記得紅色的虞美人一年比一年長的多，一年比一年開的好；七仙子也還在現在的記憶中開著當初的模樣；鳳仙花開的紅艷艷的，多的可以摘了包紅指甲。可從哥哥上了初中后，他就沒心思也沒時間管他這些寶貝了，也不知道我和弟弟為何就順其自然的接了他的缽，每天爬上爬下的去澆花，大概是不想看著這些都長成勢的花死掉的緣故，我們還不時的從別家討來不一樣的花，玻璃翠、鳶尾花、月季……逐漸壯大了小平臺的陣仗，甚至一度把鳶尾花栽種到了父母不讓染指的院子里，但每到開花時節，都著實讓我倆歡喜一陣子，滿滿的成就感。 如果真的喜歡養花，那在那個院子里養一輩子花應該也是很美的。可是，父母不愿意我們永遠待在那個狹小的空間里“窩囊”一輩子，從自己來說，那個空間也裝不下自己的夢了，想飛出去看看外面的世界。終于，我們都出去給夢筑更大的巢了。起初，我讀高中一個月回家一次，小平臺的花早已失了勢，僅剩幾棵耐旱的，幾乎靠大自然養著了。后來讀了大學，放假才能回去一次，小平臺的花索性就都消失了，僅剩風蝕后裂開的花盆和長期缺水而干涸的土，而我們仨也再無心思去重新培植新勢力了，父母的院子終于再也沒有占據他們空間的雜物了。 在外讀書的時候，老家不能養花，我開始在宿舍養，見識的花越來越多，不過能買得起的也就那幾種最普通的，不知不覺，養花成了一種習慣，現在想來這習慣大抵是從胡同里帶出來的。 成家后，這種習慣被帶到了三個年輕的家庭，弟弟喜歡買花，家里放滿了綠植，家人跟著一起買花、愛花、養花；哥哥無論在長沙的宿舍還是在德國的公寓也都種了各種花；我當然也是少不了的往家搬各種各樣的花，叫上名字的，叫不上名字的，我和弟弟一樣只喜歡買不喜歡養，換了一批又一批，“連累”著家人一起跟著養成了澆花的習慣，以至于我的兩個小兒子在哪里看到漂亮的花都要通知我一下，博我歡喜。 父母對于養花這件事兒的態度越來越讓我吃驚，弟弟給家里買花回去，有太陽花、蜀葵、菊花、薔薇、風雨蘭，讓父母在家養著，母親就精心的養著，院子里種滿了各種各樣的花，開花了他們就像孩子顯擺自己的得意之作一樣，用自己很不到位的拍照技術拍給我們看，雖然模糊，但看著很美。 或許，種花這件小事兒早已成了父母找回我們三個的一個理由。 >>>更多美文：原創散文
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